Chef Luca Giancani

Dietro ogni esperienza culinaria, dietro ogni brindisi e ogni sorriso che illumina la sala di un ristorante, c’è un lavoro appassionato, fatto di competenze acquisite negli anni e di un’attenzione instancabile ai dettagli. Per me, la ristorazione non è solo un lavoro, ma un viaggio in cui ogni piatto racconta una storia, ogni evento diventa un momento indimenticabile.

Il mio viaggio è iniziato nel 1996 in un’azienda a Mulazzano, dove mi occupavo della vendita di prodotti alimentari e di piccola gastronomia. Successivamente, sono passato alla macellazione, alla lavorazione delle carni e alla produzione di salumi, sempre all’interno della stessa azienda agricola, affiancando anche la vendita al banco. Durante questo periodo, ho iniziato a lavorare come extra al ristorante “Il Bocchi”, coltivando ulteriormente la mia passione per la ristorazione.

Oggi, dopo 28 anni di esperienza nel mondo della ristorazione e dei prodotti alimentari, ho deciso di mettere tutto questo percorso al servizio di chi condivide la mia passione.