Chef Luca Presti
Chef A Domicilio a Riva del Garda
Conoscimi meglio
Esiste un lusso che abita solo nei Vostri spazi più riservati. È lì che porto la mia sartorialità; menu che non si leggono, ma si vivono.
CLASSE 1990
Diplomato come "Tecnico dei servizi Ristorativi e dell'Ospitalità Alberghiera".
Inizio il mio percorso come molti: partendo dalle basi, dai ruoli più semplici, dove il mestiere si
impara davvero.
Dopo molteplici esperienze nazionali e
internazionali in ristoranti stellati strutture alberghiere di alto livello, prende forma la mia cucina che la critica ha definito "Logicamente
illogica".
Studio e lavorazione delle materie prime locali e stagionali, mescolate alla semplicità degli elementi, per risaltarne le caratteristiche in uno stile tutto da scoprire.
Questo è ciò he propongo nei miei menù.
La semplicità nel ricercare i sapori del passato, portandoli nei presente, pensando di riscoprirli nel
futuro.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Il modo di trasmettere le mie emozioni.
Ho imparato a cucinare a...
Guardando la Nonna Vanda e la Mamma Fausta. Studiando, lavorando e ricercando (tuttora) modi per perfezionare la tecnica.
Un segreto in cucina...
La "Logica Illogicità"
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