Chef Luca Roberto Soldini
Chef Particular a Roma
Conoscimi meglio
La cucina è passione. Rispetto della materia prima, arte e tanto sacrificio.
Sono un giovane chef di 35 anni, con 20 anni d esperienza nel settore. Ho iniziato un apprendistato di cuoco in svizzera (Lugano) a soli 15 anni e a 18 ero diplomato. Ho viaggiato in tutto il mondo per apprendere varie culture alimentari e non, poi 10 anni fa mi sono stabilito a roma innamorato della cucina romana della gente e della città. Pratico una cucina moderna fatta di carne e pesce cruda e cotta, nazionale e non con influenze fusion... insomma a 360 gradi.
Di più su di me
Per me la cucina è....
La mia ragione di vita. C è chi cucina per vivere e chi vive per cicinare...
Ho imparato a cucinare a...
Dopo l apprendistato in un hotel 5 stelle lusso ho girato il mondo e ho avuto la fortuna di lavorare in molti hotel e ristoranti di prestigio
Un segreto in cucina...
Rispettare le materie prime di qualità e abbinarle ai profumi che la natura offre
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