Chef Mahmoud Mahmoud

Sono uno chef professionista con oltre 20 anni di esperienza nella ristorazione internazionale e italiana, maturata in hotel e ristoranti turistici di alto livello. Vivo e lavoro in Italia da 17 anni, dove ho avuto modo di sviluppare una solida competenza tecnica e una grande capacità di adattamento a contesti diversi e dinamici.

Nel corso della mia carriera ho ricoperto numerosi ruoli all’interno della brigata di cucina, tra cui cuoco, sous chef, chef de partie e specialista nelle diverse partite (saucier, boucher, poissonnier, grillardin, pizzaiolo), acquisendo una visione completa e approfondita del lavoro in cucina.

Ho inoltre esperienza nel settore dell’agricoltura e della ristorazione biologica, collaborando con realtà specializzate nella produzione e trasformazione di alimenti biologici, un aspetto che ha rafforzato il mio rispetto per la materia prima e per una cucina consapevole e di qualità.

Mi definisco una persona professionale, affidabile e motivata, con una forte etica del lavoro e una costante voglia di crescere. Credo nella cucina come strumento di servizio, precisione e passione, e sono sempre pronto ad affrontare nuove sfide che mi permettano di valorizzare le mie competenze e continuare a evolvermi come chef.