Chef Manlio Nochi
Chef A Domicilio a Torino
Conoscimi meglio
Un buon piatto può essere fatto anche con ingredienti poveri, se chi lo prepara è sincero nel saperli osservare
Sono un cuoco professionista , con esperienza di cucina nazionale ed internazionale. Ho lavorato in Italia, in Spagna, in India e in Francia.
Sono Chef responsabile di cucina da 4 anni, anche per strutture alberghiere.
Pasta fresca, dolci al cucchiaio, torte e lievitati, antipasti, primi e secondi, di carne, di pesce, vegetariani tradizionali e innovativi.
Particolare attenzione per le intolleranze e le allergie. Abilità diversificate per la cucina vegana.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Per me la cucina è vita. Rendere felice il cliente è la mia missione. L'importanza del cibo da offrire come esperienza di vita.
Ho imparato a cucinare a...
Inizialmente per passione. Dal lavapiatti, all'aiuto cuoco, dallo Chef de partie all'Executive. Un percorso fatto di insegnamenti.
Un segreto in cucina...
Il segreto è la conoscenza dei prodotti, l'esperienza nelle cotture, la sperimentazione e lo studio continuo.
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