Chef Marco Amadeo
Chef A Domicilio a Gallarate
Conoscimi meglio
Sono un amante della cucina verace e sincera di casa unita alla tecnica e al rispetto della materia prima
Sono uno chef professionista da 7 anni.
Ho studiato presso l'Is falcone di gallarate.
Sono entrato nella cucina stellata di Ilario Vinciguerra all'età di 15 anni da li poi ho iniziato ad intraprendere svariati percorsi di formazione con chef di tutta Italia conosciuti nelle fiere dove lavoravo come assistente show cooking.
Ho scalato la gerarchia, girando tra bistrot di milano e ristoranti locali, dal comis fino ad essere sous chef in un ristorante della mia provincia.
Da lì mi sono rimboccato le maniche e ho deciso di intraprendere l'esperienza di chef guest privé aprendo così la mia attività, partita da Gallarate e portata poi su yatch, ville e baite, fino a Saint Moritz.
Di più su di me
Per me la cucina è....
La cucina per me è una pura espressione creativa; quando cucino metto in moto un'alchimia tra tecnica, rispetto per la materia prima, amore e ricordi.
Ho imparato a cucinare a...
Ho avuto la fortuna di avere un professore ricco di nozioni tecniche dettagliate che amasse morbosamente la cucina e fosse capace di trasmettere
Un segreto in cucina...
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