Sono uno chef professionista con 10 anni di esperienza nel mondo della ristorazione. Ho iniziato i miei studi alberghieri ad Anzio per poi perfezionarmi all’ Italian Chef Academy. Durante il mio percorso di studi ho lavorato in molti ristoranti e hotel. Grazie alla mia esperienza lavorativa presso il Ristorante Vistamare di Latina ho appreso nuove tecniche di cucine e ho appreso il vero senso dell’arte culinaria.

Per me la cucina è....

Ciò che amo è ciò che sono. Mi piace suscitare emozioni nelle persone attraverso la mia arte.

Ho imparato a cucinare a...

Ho avuto la fortuna di incontrare chef importanti e da ognuno di loro ho appreso nuove tecniche e diversi modi di interpretare la cucina

Un segreto in cucina...

Utilizzare ingredienti di prima qualità valorizzandone il sapore.

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Opinioni su Marco

4.83

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1 servizi

Davvero una bellissima esperienza! Marco è stata una presenza professionale e gentile, discreto ed efficiente. I piatti erano buonissimi e soprattutto rispondevano al mio desiderio di esaltare la materia prima senza snaturarla. Le porzioni sono state molto più grandi di quanto mi aspettassi e dopo il servizio la cucina era perfetta. Graditissimo il pensiero dello chef sul cestino di pane e l'assaggio dell'olio. Grazie Marco perchè hai reso la serata speciale (e grazie anche a Federica).