Chef Francesco Vaselli
Chef Pessoal a Cesenatico
Conoscimi meglio
Ossessionato dalla cucina sono sempre alla ricerca di qualcosa che possa dare libero sfogo alla mia creatività, qualità e semplicità.
Sono uno chef professionista con 16 anni di esperienza da quando ho iniziato il mio percorso lavorativo. Ho studiato presso la a scuola alberghiera di Avellino per poi iniziare presso il ristorante "Radici Resort" di Mastroberardino.
Negli anni ho maturato e poi applicato le mie conoscenze in diverse strutture in Europa e in Emilia Romagna, tra cui alcune : "marè, caffè cucina bottega" e "Quinto Quarto"
"Due ponti village"
"Locanda", Amsterdam,
"Da vittorio" Milano
"Golf Club Urllöffen" Appenwaier.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Qualcosa che mi rende vivo
Ho imparato a cucinare a...
Ho avuto la fortuna di lavorare nel ristorante "Da Vittorio" a Milano e successivamente come chef della "Locanda" ad Amsterdam.
Un segreto in cucina...
Utilizzare ingredienti di prima scelta, le giuste tecniche di cottura e preparazione con lo scopo di ottenere semplicità e delicatezza.
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