Chef Matteo Macioce

Sono uno chef romano con oltre 15 anni di esperienza. La mia passione nasce da bambino, ispirata dalla cucina di mia madre. Dopo il diploma all’IPPSAR “De Cecco”, muovo i primi passi con un tirocinio al ristorante Le Logge di Siena. Tornato a Roma, mi dedico con determinazione ad ampliare le mie competenze, esplorando diversi stili e tecniche culinarie.

Nel mio percorso ho collaborato con realtà come Ristorante La Cascina, Rec23, Salotto delle Alchimie e Regency Marriott Bonvoy. Oggi sono chef presso Notramè, dove esprimo una cucina personale, e porto le mie creazioni anche fuori dal ristorante come private chef, offrendo esperienze su misura.