Chef Maurizio Fusco
Chef A Domicilio a Napoli
Conoscimi meglio
Un timido che sa parlare attraverso il cibo
Sono uno chef professionista da ormai 15 anni, ho studiato al Lampa scuola privata chef italiani, successivamente ho studiato anche al gambero rosso academy e ho eseguito aggiornamenti sulle tecniche di cottura e conservazione moderne alla zenfoodlab, soprattutto con cotture a bassa temperatura (cbt) e a ridotto contenuto di sale
Di più su di me
Per me la cucina è....
Passione e amore verso il prossimo
Ho imparato a cucinare a...
Ho lavorato nel bistrot di Antonino cannavacciuolo, svariate esperienze in giro per l Italia ma l esperienza più importante è stata a Saint Barth
Un segreto in cucina...
Rispetto la tradizione, le stagionalità e la sapidità naturale degli alimenti
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