Chef Michele By Cuoceres

Scrivere la propria storia non è mai facile. Quando questa è vissuta con intensità, nel voler raccontarti, rischi di dimenticare qualcosa. Certamente, quello che da anni faccio in cucina è frutto di tanta passione coltivata sin dall’infanzia: i ricordi della cucina di nonna e mamma, quella ex temporanea di papà senza tralasciare la sana competizione con i fratelli. Come dice un proverbio “se sono rose fioriranno” e dopo tanti anni dedito ad altro. Ecco l’ex manager che finalmente fa ‘sbocciare’ la sua grande passione: “LA CUCINA”.

Molte le esperienze, non ultima la presenza in un ristorante di Eataly all'Expo Milano 2015. Ho frequentato corsi di cucina e cerco dove e quando posso di partecipare a eventi culinari dove posso raccogliere idee e proposte di prodotti di eccellenza regionali della nostra Italia. Ogni mio piatto vuole essere un quadro espressionista dove i colori, profumi e sapori si mescolano nel rispetto reciproco esprimendo il meglio!