Chef Mirko Capretti

Sono uno chef professionista con 34 anni di esperienza maturata tra l’Italia e l’estero. La mia formazione e il mio percorso mi hanno permesso di approfondire diverse tradizioni gastronomiche, tra cui la cucina italiana, indiana, araba e internazionale, sviluppando una visione ampia e versatile della cucina.

Pur non essendo un pasticcere di formazione, realizzo con competenza anche dessert, completando ogni proposta culinaria con equilibrio e coerenza. La cucina per me è passione pura, un mestiere che svolgo con dedizione sin dall’età di 16 anni.

Amo insegnare e trasmettere le mie conoscenze: sono una persona paziente, disponibile e attenta, convinta che la cucina sia anche condivisione, crescita e formazione continua.