Chef Mohamed Said Mohamed Shehata

Ho iniziato nel mondo della cucina quando avevo 15 anni, come lavapiatti. Nelle mie mansioni sono sempre stato veloce ed efficiente ed ho sempre saputo osservare il lavoro delle altre persone accanto a me. Per poter migliorare le proprie abilita' bisogna sempre provare con le proprie mani, bisogna scottarsi, avvolte bruciarsi per poter essere al Top. All' eta' di 25 anni dopo aver lavorato come aiuto cuoco in diversi ristoranti di Firenze decido di andare a Malta come cuoco. Rimango a Malta per nove anni, dove negli ultimi quattro ho aperto un ristorante mio, I Toscani.