Chef Nicolò Balia
Chef A Domicilio a Cagliari
Conoscimi meglio
Appassionato di cucina vegetale e di mare, ricerco materie prime di prima qualità e abbinamenti inaspettati.
Sono uno Chef professionista con esperienza pluridecennale nel mondo della ristorazione; ho iniziato la mia carriera professionale come mixologist e manager di sala, per spostarmi nel mondo della cucina. Sono stato titolare di ristoranti e cocktail bar, ho fatto carriera nella gestione d’impresa e attualmente mi occupo di eventi privati e cene degustazione.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Il mio modo di esprimermi. Ho una grande passione per la ricerca degli ingredienti.
Ho imparato a cucinare a...
Da quando sono bambino, ho iniziato come autodidatta e lavorato all’interno di alcune delle migliori cucine della Sardegna.
Un segreto in cucina...
Dare massimo valore alla materia prima.
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