Chef Paolo Antonio Cancedda
Chef Pessoal a Santhià
Conoscimi meglio
“Sono uno chef che porta in tavola emozioni, unendo le radici della cucina piemontese e sarda con curiosità e apertura verso il mondo.”
“La mia cucina nasce da una doppia anima: quella piemontese, fatta di eleganza e tradizione, e quella sarda, intensa e autentica, ricca di sapori decisi e convivialità. Ho iniziato come autodidatta, crescendo tra i profumi delle cucine di famiglia, per poi affinarmi con esperienze professionali che mi hanno portato a cucinare in contesti diversi, dal privato agli eventi.
Oggi propongo un’offerta che unisce i piatti della tradizione a esperienze culinarie più moderne e internazionali, come la cucina coreana. Il mio obiettivo è creare un menù che non sia solo una sequenza di portate, ma un vero viaggio nei sapori, cucito su misura per chi siede a tavola.”
Di più su di me
Per me la cucina è....
“Per me la cucina è passione e vita: è un linguaggio universale che unisce le persone attorno a un tavolo, creando momenti di gioia e ricordi
Ho imparato a cucinare a...
“Ho imparato a cucinare da bambino, osservando e aiutando in cucina la mia famiglia. Col tempo la curiosità è diventata passione, la passione mesti
Un segreto in cucina...
“Il segreto della mia cucina è l’equilibrio: rispetto la tradizione, ma non ho paura di dare un tocco personale e creativo.
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