Chef Patrizia Scalini
Chef A Domicilio A Azzate
Sono un chef etica, con 20 anni di studi e ricerche sulla cucina priva di proteine animali, senza per questo rinunciare al gusto dell'ottima cucina italiana.
Propongo ricette personali e ricette tipiche regionali rivisitate in chiave vegan.
Ho gestito in proprio una attività di gastronomia, pasticceria e bar/bistrot vegan e con la possibilità di preparazione cibi anche per celiaci.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Passione, è creatività, l'ottima cucina va stabilita da tre fattori, per prima la vista, poi l'olfatto, ed in ultimo il gusto.
Ho imparato a cucinare a...
Essendo un tipo di cucina etica ed avendo iniziato molti anni fa sono autodidatta, con varie specializzazioni nel campo professionale.
Un segreto in cucina...
La creatività e la semplicità.
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