Chef Pietro De Marchi
Chef A Domicilio A Vicenza
Sono relativamente giovane , 26 anni , ma godo di un ottima esperienza sul campo . Diplomato all alberghiero di Recoaro Terme (VI) ho intrapreso il mio percorso a Parigi dove ho lavorato per tre anni in ristoranti di alto livello tra cui il 2 stelle Michelin di Gordon Ramsay a Versailles. Tornato in Italia ho affinato la mia conoscenza della cucina italiana di mare ,lavorando in ristoranti e hotel della riviera adriatica e poi di quella di montagna con svariate esperienze in Trentino-Alto Alto Adige .
Di più su di me
Per me la cucina è....
La mia passione e il modo in cui posso esprimere me stesso
Ho imparato a cucinare a...
Prima la cucina classica francese che mi ha insegnato le basi , successivamente la tradizione italiana di mare e di montagna
Un segreto in cucina...
Uso solo prodotti di stagione e cerco sempre di ottenere il minor scarto possibile da ogni materia prima .
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