Chef Riccardo Arcangeletti
Chef Particular a Tivoli
La cucina fa parte della mia vita da sempre. A sette anni preparavo già gli antipasti da solo mentre i miei genitori lavoravano, e da lì è nato un percorso che non si è mai interrotto. Ho scelto la scuola alberghiera, un’esperienza formativa importante, e nel frattempo ho avuto la possibilità di imparare nei grandi hotel di Roma.
A 19 anni mi sono trasferito in Svizzera, poi a 21 anni ho proseguito gli studi ad ALMA – Gualtiero Marchesi. Ho vissuto brevi ma intense esperienze in cucine di alto livello, tra cui il ristorante Cracco a Milano (2 stelle Michelin) e la Locanda San Lorenzo in Alpago, Veneto (1 stella Michelin).
Oggi sono chef in un ristorante nel Canton Vallese, in Svizzera, ma sento il desiderio di raccontare le mie emozioni e la mia storia attraverso la cucina, a modo mio.
Sono ormai tre anni che collaboro con Take a Chef: sono volati tra sorrisi, momenti speciali e ricordi condivisi a tavola e in cucina. Ora sono qui, a quasi 23 anni, pronto a crescere ancora e mettere tutta la mia passione al servizio dei vostri ospiti.
Di più su di me
Per me la cucina è....
1 un lavoro di servizio 2 la mia vita
Ho imparato a cucinare a...
Cucino da quando ho 7 anni ma negli anni ho affrontato percorsi durissimi come Alma , e numerosi ristoranti stellati e non , ????
Un segreto in cucina...
Essere felici con se stessi allora si , potrai cucinare come si deve
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