Chef Riccardo Deleo
Chef A Casa A Genova
Sono un cuoco professionista ,ho 27 anni e faccio questo lavoro da 8 anni ,amo la cucina sana ma allo stesso tempo gustosa ed elegante.
Ho studiato e continuo a studiare alimentazione ,dalla coltivazione , al enologia ,l'olio evo ,e cerco sempre di tenermi aggiornato sulle nuove tecniche di cucina senza mai abbandonare le più remote.
Tendo a voler scoprire sempre più ingredienti derivanti da tutto il mondo .
Di più su di me
Per me la cucina è....
Quando sono entrato in una cucina la prima volta ,ho avuto una sensazione di stupore e allo stesso tempo un insieme di suoni che mi hanno coccolato
Ho imparato a cucinare a...
Ho avuto la fortuna di fare tirocinio da "Zeffirino" dove ho imparato davvero molte tecniche e molte nozioni .Ho lavorato con diversi chef italiani .
Un segreto in cucina...
Qualità dei prodotti (bío,DOP,DOC,IGP,IGT),km 0.
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