Chef Rosita Spagnolo

Mi chiamo Rosita e non sono una chef, o meglio, non ho alcun titolo per cui essere chiamata chef; tuttavia la mia passione la fa da padrone e mi permette di potermi sentire a mio agio nel proporre la mia cucina. Mi piace cucinare piatti della mia tradizione talvolta modificandoli in chiave fusion e creando nuove combinazioni di gusti. Mi piace utilizzare ingredienti che provengono dai luoghi in cui ho viaggiato e ricreare un pò le esperienze culinarie provate o cercando di crearne di nuove mescolando gli ingredienti che ho a disposizione secondo la stagionalità. Non ho avuto una formazione scolastica ma da autodidatta: ho letto molti articoli e ho studiato le preparazioni base per poter ultimare al meglio i miei piatti. Spero di poter essere una nuova e 'promettente' scoperta per voi e di stupirvi con la mia creatività ma soprattutto genuinità. grazie