Chef Silvia Tacconi

Da sempre appassionata di buon bere e buon mangiare, ho aperto, nel 2010 il mio primo blog di cucina, rimasto attivo per tanti anni con il nome “La Cucina di Nonna Papera”, poi, quando ho iniziato il mio lavoro nei ristoranti, ho dovuto abbandonare per mancanza di tempo.

Nel 2011 inizio a realizzare piccoli eventi e a collaborare con l’enoteca Rossorubino, di Torino, creando un menu per la pausa pranzo e divertenti abbinamenti che esaltassero le caratteristiche dei vini in mescita.

Nel 2013 entro nelle cucine dell’Enomagoteca, secondo ristorante di Marcello Trentini, stella Michelin con il suo Magorabin, dove imparo tantissimo dallo chef e dove imparo ad affinare diverse tecniche. Le nostre strade si dividono nel 2015, anno in cui decido di mettere su famiglia, rendendo impossibile conciliare il tutto.

Nel 2016 divento socia del mio compagno e cambio momentaneamente lavoro, tornando alla passione per la grafica e il design e applicandola nel suo mondo, quello dei ricami.

Oggi, nel 2024, torno alla mia passione iniziale, con l’intenzione di creare eventi altamente personalizzati, siano essi cene, feste, cooking class, tour gastronomici o serate di degustazione, magari mantenendo un legame con la cucina piemontese, così varia e ricca. Ogni evento o catering viene realizzato in maniera sartoriale, su misura secondo le esigenze del cliente, secondo le formule più adatte, che vengono scelte di volta in volta.