Chef Simone Carta

Chef Particular A Firenze
Chef Simone Carta

Conoscimi meglio

Passione, creatività e materie prime selezionate con cura

Sono un giovane ed intraprendente chef nato a Firenze, mi sono diplomato alla scuola Alberghiera di Firenze proseguendo i miei studi al Master della Cucina Italiana dove ho avuto l'opportunità di collaborare ed imparare dei più grandi chef italiani come Alajmo, Cannavacciuolo, Uliassi e Cerea.

Ho lavorato nei più importanti ristoranti stellati e non di Firenze, come Enoteca Pinchiorri, Ora d'Aria, Borgo San Jacopo.

Sono stato chef della squadra di calcio ACF Fiorentina per due stagioni sportive, e nel 2016 ho aperto la mia attività di catering Dansi Rinascimento Culinario.

Ho esperienza di private chef e preparazione di pasti settimanali bilanciati, avendo lavorato in alcune ville private nel Chianti e a Firenze.

Amo il mondo gastronomico in quanto penso che, quella culinaria, sia la massima espressione di creatività.

Curo i dettagli per far si che ogni evento sia unico ed impeccabile.

Foto di Simone Carta

Di più su di me

Per me la cucina è....

La massima espressione di creatività.

Ho imparato a cucinare a...

Attraverso la tradizione culinaria fiorentina di mia nonna e mamma già quando ero bambino.

Un punto di riferimento nella cucina è...

Sono uno chef eclettico, non ho un unico riferimento ma cerco di essere la versione migliore di me stesso

Un segreto di cucina ...

Selezionare i migliori ingredienti stagionali e adattare la tecnica di cucina al prodotto, e non il contrario.

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