Chef Simone Dragoni
Chef A Domicilio a Empoli
Conoscimi meglio
Sono un ragazzo giovane, ho 24 anni, mi piace molto lo sport ed ovviamente cucinare. Amo il rapporto con le persone, sono molto solare e disponibile.
Sono uno chef giovane, ma con una solida formazione e molte ore di esperienza alle spalle. Il mio percorso professionale è iniziato con un Master presso la Scuola Tessieri, una delle migliori scuole di cucina in Italia, per poi proseguire con diversi stage formativi in ristoranti di prestigio.
Nel tempo ho lavorato in vari ristoranti in tutta la Toscana, fino ad approdare a questo nuovo format: lo chef a domicilio.
Le cucine dei ristoranti sono state una scuola preziosa — ti formano, ti temprano e ti insegnano molto — ma sentivo la mancanza del contatto diretto con le persone. Dietro le quinte impari tanto, ma non hai la possibilità di vedere le emozioni di chi assaggia i tuoi piatti.
Per questo ho scelto di intraprendere questa strada: un’esperienza più autentica e personale, dove posso conoscere i clienti, comprendere le loro esigenze e allo stesso tempo scoprire nuove culture e modi diversi di vivere la cucina.
Amo profondamente questo lavoro, e se avremo l’occasione di collaborare, potrai scoprirlo di persona. Sarà un piacere condividere idee, sapori e passione per la buona cucina.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Per me la cucina è come la vita, in continua evoluzione. Dobbiamo acquistare la miglior materia prima, nella sua stagione, e semplicemente cucinarla.
Ho imparato a cucinare a...
Ho imparato a cucinare a Scuola Tessieri, per poi fare uno stage di una stella Michelin al ristorante l’andana, dopodiché ho lavorato in varie cucine.
Un segreto in cucina...
Un segreto della mia cucina è semplicemente utilizzare la miglior materia prima che il mercato offre, grazie alla conoscenza dei piccoli produttori.
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