Mi ritengo una persona ambiziosa, creativa, precisa e diretta. sono alla costante ricerca di stimoli per affrontare il mio lavoro al meglio. Sono un maniaco dei dettagli e ricerco la perfezione in ogni ambito lavorativo. Ho buone capacità comunicative e di leadership e ritengo che una squadra in sintonia sia alla base del successo di un ristorante. I miei piatti sono frutto della mia esperienza veicolata dall'ambiente in cui mi trovo a cucinare. La soddisfazione del cliente gioca un ruolo fondamentale nella mia vita lavorativa.

Ho maturato la mia esperienza in vari ristoranti italiani e non, per poi ottenere, in qualità di executive chef, la stella michelin, nell'edizione 2022 e 2024.

Per me la cucina è....

Regalare emozioni

Ho imparato a cucinare a...

La mia vita tra i fornelli inizia da piccolo, nella cucina di nonna.

Un segreto in cucina...

L'equilibrio e l'estetica

Opinioni su Simone

5

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1 servizi

Serata favolosa, lo chef Simone ci ha preparato una cena fantastica dove ogni abbinamento di sapori e profumi era perfetto. Persona estremamente cordiale e simpatica, professionale e aperto ad ogni feedback ci sentissimo di dargli. Lo chef ci ha aiutato a scegliere i vini piu' adatti per accompagnare ogni portata ad ogni livello di budget. A fine serata la cucina e' stata pulita maniacalmente in modo da far splendere ogni angolo. Non esiteremo a consigliare Simone a chiunque voglia un'esperienza di alta ristorazione a casa propria.