Chef Simone Simone

Mi chiamo Simone Belfiore e sono uno chef con oltre dieci anni di esperienza maturata nelle cucine d’eccellenza della ristorazione italiana. La mia carriera si è formata e consolidata al fianco di maestri come Carlo Cracco e Massimiliano Alajmo, entrambi protagonisti dell’alta cucina italiana e mondiale con 3 stelle Michelin.

Attualmente ricopro il ruolo di Executive Chef presso “The Cook” a Genova, ristorante stellato Michelin dove da oltre 3 anni porto avanti una cucina creativa, tecnica e profondamente radicata nei prodotti del territorio.

Nel 2024, la Guida Michelin mi ha inserito tra gli chef segnalati per il mio contributo alla scena gastronomica italiana, riconoscimento che rappresenta per me un punto d’orgoglio e un incentivo a continuare a innovare e sorprendere.

Oltre alla mia attività in ristorante, metto a disposizione la mia esperienza per:

• Cene private a domicilio

• Eventi esclusivi

• Esperienze culinarie su misura

• Showcooking e consulenze gastronomiche

Ogni menù viene ideato con attenzione sartoriale, sulla base delle esigenze e preferenze dei miei ospiti, con materie prime selezionate e tecniche raffinate.