Chef Tommaso Menegazzo
Chef A Domicilio a Cittadella
Conoscimi meglio
Ciaoo sono Tommaso Ho 32 anni, abito a Cittadella (PD) e faccio il cuoco di professione.
Sono sous Chef da quasi 8 anni (10 anni totali) in un ristorante nel Cittadellese, L'Autostazione.
Lì ho imparato il lavoro, il sacrificio e a divertirmi in cucina
Ho appreso sopratutto il metodo di gestione delle varie fasi del servizio, e non da meno, ho capito l'importanza dell'interazione ed empatia con il cliente
Di più su di me
Per me la cucina è....
Il mio rifugio e il mio modo di divertirmi Ma sopratutto il metodo più potente che conosco per imparare.
Ho imparato a cucinare a...
Nella mia carriera sono stato molto fortunato, ho avuto Chef e colleghi che hanno lasciato in me un segno morale, culinario e tecnico.
Un segreto in cucina...
L'utilizzo di ingredienti freschi e di qualità, giocando sopratutto con spezie e odori a volte non comunemente associabili
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