Chef Umberto Vezzoli
Chef Pessoal a Milano
Conoscimi meglio
amo una cucina creartiva, vivace, di territorio, intuizioni golose e storie di alimenti
Sono uno chef di cucina che ha Lavorato/Lavoro per 20 anni nei migliori hotels e Ristoranti del mondo, in Starvood Hotels, St Regis Hotels& Resort, mi piace e mi diverto a cucinare, ho affinato un stile di cucine asiatica/Italiana. Far gustare le mie ricette e voi con sapori autentici, gusti dinamici con una cucina contemporanea mediterranea energetica in movimento.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Raggiungere un equibrio dei sapori, gusti delle materie prime, cotture e accostamenti in eguale intensità e avere una gusto unico per ogni ricetta.
Ho imparato a cucinare a...
In Italia, Asia e in Giappone.
Un segreto in cucina...
Conoscere la provenienza dei prodotti, che utilizzo nella giusta stagione, il rispetto dei suoi sapori.
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