Chef Valter Cervi

Chef Particular A Cornaredo
Chef Valter Cervi

Conoscimi meglio

Chef in continua ricerca del gusto

2020 cuoco presso MiCo Compass group

2019 Capo Cucina presso CIR food ristorazione collettiva.

06/2012 Executive Chef responsabile presso Autodromo di Franciacorta (BS).

2009 Capo partita Senior presso Ristò di Vittuone della Vera srl. 3° livello

turismo.

2007/8 responsabile di cucina presso i frati Oblati di Rho. 3° livello turismo.

Responsabile punto vendita di acquatica by Gardaland, Milano.2007.

Dal marzo 2006 responsabile della produzione del Catering Banqueting,

Ariston Party di Pavia con rapporto lavorativo stagionale. Esperienza

interrotta nel novembre 2006.

Gennaio 2000 Marzo 2006

Amministratore delegato e cuoco della ‘ Antica trattoria ‘le Torrette’ di

Cornaredo .

Dal 1996 al 2000 Impiegato presso l’Hotel Principe di Savoia di Milano.

1995 Stagione estiva come gelataio produzione e banco presso il Bistrot “Il

tucano” di porto Rotondo, Nuoro.

Dal 1991 al 1995 Amministratore presso “il piccolo ritrovo”, gelateria birreria

con cucina, Capralba Cremona.

Dal 1990 al 1991 Socio amministratore dell

Foto di Valter Cervi

Di più su di me

Per me la cucina è....

In una frase: e' la mia Vita.

Ho imparato a cucinare a...

Non so' se ho finito di imparare, ho lavorato con molti chef di lunga esperienza e tuttora sto' imparando.

Un segreto di cucina ...

Utilizzare profumi e accostamenti sorprendenti e inusuali ma di grande impatto.

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