Sono una Personal Chef da quattro anni, ma il mio legame con la cucina è iniziato molto prima. Ho mosso i primi passi ai fornelli nella cucina di casa quando ero ancora bambina e ho cotto la mia prima pasta a soli sei anni. Da allora, cucinare è diventato per me molto più di una passione: è parte della mia identità, il modo in cui esprimo creatività, cura e gioia.

Dal 2021 ho iniziato anche a insegnare, tenendo lezioni di cucina dedicate in particolare alla preparazione della pasta fresca, sia nelle sue forme tradizionali che in versioni colorate e creative. Trasmettere ciò che so e vedere le persone innamorarsi di questa arte è una delle parti più gratificanti del mio lavoro.

Continuo a formarmi ogni giorno, sperimentando ricette, tecniche e abbinamenti nuovi. Credo che imparare sia essenziale per crescere, non solo in cucina ma anche nella vita. La mia filosofia è semplice: portare alla tavola dei miei clienti autenticità, qualità e una cucina che sorprenda e faccia sentire accolti.

Per me la cucina è....

Per me la cucina è essenziale nella mia quotidianità. Non riuscirei a vedermi in futuro fuori dai fornelli

Ho imparato a cucinare a...

Mia nonna paterna e mia mamma mi hanno insegnato le basi della cucina italiana e meridionale (nello specifico)

Un segreto in cucina...

Creare combinazioni magiche grazie ad ingredienti freschi e stagionali. Non sempre servono ingredienti luxury per ottenere un piatto di un certo Livel

I miei menu

Let's MEAT Again

ANTIPASTO

All inclusive

Ciabatta ai cereali, pecorino fresco di Maremma, friggitelli, olio allo zenzero e sale Maldon

PRIMO PIATTO

All inclusive

Ravioli di cime di rapa, salsa di mozzarella di bufala e salsiccia

Plin di stracotto, perle di olio evo, crema alla barbabietola e caviale di tartufo

PIATTO PRINCIPALE

All inclusive

Carpaccio di vitello alle spezie, cremoso al tartufo e sedano allo yuzu

DESSERT

All inclusive

Tartelletta la cacao, namelaka fondente, salsa ai lamponi e meringa

Alla volta del mediterraneo

ANTIPASTO

All inclusive

Pita | tzatziki | babaganoush | humus di ceci neri

Finto tortellino di gazpacho | chips di parmigiano reggiano 48 mesi

PRIMO PIATTO

All inclusive

Cappellacci al nero di seppia | baccalà mantecato | aria di agrumi

PIATTO PRINCIPALE

All inclusive

Gamberi di Sanlucar in salsa gialla

DESSERT

All inclusive

Cannolo scomposto

Il giro d’Italia in 7 piatti

ANTIPASTO

All inclusive

Caprese 2.0

Finto tortellino di parmigiano

Babà salato alla nduja

PRIMO PIATTO

All inclusive

Ravioli ripieni di acqua di pomodoro pachino su crema di burrata e acciughe siciliane

PIATTO PRINCIPALE

All inclusive

Tartare di Chianina | cialda di polenta

Melanzane alla beccafico

DESSERT

All inclusive

Tiramisù al limone di Amalfi

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Opinioni su Virginia

4.17

•

2 servizi

I had the pleasure of hiring a Virginia, and I must say, it was a truly delightful experience. The chef was both friendly and professional, which immediately set a positive tone for the evening. From the moment we met, I knew we were in good hands. The chef's culinary skills were exceptional, and every dish that came out of the kitchen was simply delicious. The attention to detail and the use of fresh, high-quality ingredients were evident in each bite. Not only did the food taste great, but the presentation was also impeccable, making the dining experience even more enjoyable. Moreover, the chef was accommodating to our dietary preferences and any specific requests we had. They effortlessly catered to the dietary restrictions among our guests, ensuring everyone had a delightful dining experience. Beyond the outstanding food, the chef's professionalism shone through in their organization and efficiency. The kitchen was kept tidy throughout the evening, and they seamlessly coordinated the preparation and serving of each course. Overall, I cannot speak highly enough of Virginia’s skills and demeanor. The combination of a friendly attitude, professionalism, and exceptional culinary expertise made the evening truly memorable. If you have the opportunity to hire this chef for a private event, I highly recommend it. They will undoubtedly elevate any occasion to a remarkable culinary experience.