Chef Vito Rosato

Gentile Direzione ,

mi chiamo chef Vito Rosato e desidero sottoporre alla Vostra attenzione la mia candidatura per la posizione di Chef di Cucina.

Da oltre 18 anni opero nel settore della ristorazione professionale, unendo la pratica in cucina all’attività di formazione. Attualmente sono docente presso la Scuola di Formazione Più Italia di Pesaro, dove mi occupo di trasmettere le competenze fondamentali della cucina professionale agli studenti e futuri operatori del settore.

Nel corso della mia carriera ho collaborato con diverse realtà di rilievo, tra cui la MO.CA. S.p.A. di Riccione – Accademia di Cucina Aida, e ho ricoperto il ruolo di Chef presso strutture come Hotel Concord 4 stelle riccione viale ceccarini, il Trampolines Suite Hotel 4 stelle lusso di Riccione e Ristorante l’Osteria Carlini viale Virgilio riccione inserita nella Guida Gambero Rosso .

La mia esperienza spazia dalla creazione e realizzazione di menu completi – dagli antipasti ai dolci – alla gestione operativa della brigata di cucina, con particolare attenzione alla formazione e alla crescita professionale dei collaboratori, siano essi alle prime esperienze o già esperti. Credo fortemente nella trasmissione del sapere gastronomico come valore centrale del nostro mestiere, motivo per cui ho sempre unito la professione di chef a quella di docente .

Sono una persona organizzata, comunicativa e motivata, con una solida conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea, e un approccio orientato alla qualità e al lavoro di squadra.