Chef Stefano Martorana

Chef-kok Aan Huis in Leiden

Hallo, mijn naam is Stefano en ik ben een zelfstandige kok met meer dan 15 jaar ervaring in de horeca.Ik ben gespecialiseerd in de moderne keuken en werk met invloeden uit de Italiaanse, Franse, Japanse, mediterrane en Aziatische keukens.

Ik werk met hoogwaardige ingrediënten, eigen apparatuur en oog voor kwaliteit en presentatie. Of het nu gaat om een privè diner, een bijzondere gelegenheid of ondersteuning in een restaurantkeuken: ik zorg voor een professionele en smaakvolle ervaring.

Voor mij is koken...

Ik breng niet alleen eten, maar een complete sfeer

Ik heb leren koken bij...

Restaurant Woods in Leiden was het meest ervaring

Een kookgeheim...

Wat mijn privédiner echt uniek maakt, is mijn vermogen om verschillende keukens te combineren: Italiaans, Frans en Aziatisch. Deze mix van smaken en t