Chef Tim Hahn

Een groot deel van mijn leven draaide om groenten uit eigen moestuin, diepzeevissen en het verzorgen van mijn eigen kippen en koeien. Dit betekende een leven dicht bij de natuur, precies wat een jonge kok zich kan wensen. Deze verbondenheid met de Schepping vormt de basis van mijn gerechten. Mijn doel als kok is het faciliteren van mensen die graag samenkomen om elkaar op te bouwen. Om dit doel te bereiken heb ik gewerkt als barista, stond ik met mijn eigen kraam op verschillende markten en volgde ik een opleiding op de culinary school. Nu is mijn werk als cateraar en zelfstandig kok een gevolg van het najagen van gastvrijheid en culinair genieten.