Personalizado

Personalizado 1

Personalizado 2

Personalizado 3

Camarão salteado com limão, coentro na manteiga de garrafa, servido com chips de banana-da-terra crocante

Queijo coalho tostado com melado de cana

Creme de abóbora com carne seca desfiada e crocante

Vinagrete vibrante de feijão-fradinho com pimenta de cheiro e coentro

Bobó de camarão afro brasileiro

Moqueca de peixe com farofa de banana-da-terra grelhada com castanhas

Cuscuz de tapioca com leite de coco

Tâmaras recheadas com castanha da amazônia coberta com chocolate natural

Dadinho de canjiquinha com costela desfiada e crispy de couve

Trio de bruschettas: caprese, funghi e pimentões confit (vegetarian)

Tartare de atum com avocado e crispy

Grilled shrimp skewer with caramelized pineapple

Ravioli artesanal de queijo da serra da canastra com manteiga de sálvia e amêndoas (vegetarian)

Crudo de mignon com focaccia

Polenta frita com ragu de costela, crispy de couve e cebola roxa

Risoto de camarão siciliano

Moqueca de frutos do mar

Filé de cordeiro com risoto de queijo canastra

Polenta cremosa com ragu de linguiça artesanal

Moqueca de palmito com banana da terra (vegetarian)

Entremet trilogia

Mousse de chocolate com café, amêndoas torradas e flor de sal

Torta mousse de chocolate belga com praliné

Panna cotta com frutas vermelhas

Classic lime caipirinha made with artisanal cachaça

"boteco experience" assorted fried pastries (shrimp, dried meat, minas cheese with oregano)

Passionfruit mimosa

"boteco experience" assorted fried pastries (shrimp, dried meat, minas cheese with oregano), dadinho de tapioca (crispy tapioca cubes) with spicy jam and torresmo com limão (crackling with lime)

“bobó de camarão” shrimp in a creamy manioc and coconut milk sauce, served with white rice and fresh parsley

12h baked rib with creamy mashed baroa root and caramelized onion gel

Brazilian picanha steak juicy and tender picanha steak, grilled to perfection, served with farofa (toasted cassava flour) and vinaigrette

Medalhão de berinjela assada com demi-glace de vinho

Chocolate and hazelnut dome with spiced orange gelée a decadent dome of chocolate mousse with a crunchy hazelnut base, complemented by a spiced orange gelée and edible gold leaf accents

Coconut and passion fruit pudding with tapioca pearls – a creamy, tropical dessert that melts in your mouth

70% chocolate brigadeiro with cupuaçu sorbet – the union of intense dark chocolate with the acidic refreshingness of cupuaçu, balancing sweetness and freshness

Carpaccio de carne braseada

Polvo grelhado com purê de mandioquinha

Costela prensada vinagrete rústico farofa de castanhas

Churros de banana

Sopa de cebola

Risoto de parmesão steak au poivre

Creme brule a baunilha

Brusqueta ao pomodoro

Carbonara

Tiramisù clássico

Tartare de atum com avocado e crispy

Caponata de berinjela (vegetarian)

Carpaccio de beterraba com vinagrete de caju (vegetarian)

Croqueta de cangrejo

Ravioli artesanal recheado com queijo de cabra e mel

Gnocchi de batata doce com tomate seco e búfala (vegetarian)

Polenta frita com ragu de costela

Risoto de camarão siciliano

Ossobuco alla romana

Moqueca de frutos do mar

Moqueca de palmito com banana da terra (vegetarian)

Entremet trilogia

Passion fruit cream with nut praliné

Torta mousse de chocolate belga

Profiteroles