Chef Ana Julia Coimbra
Chef Pessoal em São Paulo
Conheça-me melhor
Cozinhar é o presente silencioso que meus antepassados me deram
Sou formada em publicidade e propaganda e nos primeiros anos da vida profissional trabalhei em multinacionais da área alimentícia.
Como precisei me mudar para longe da minha família pra estudar, cultivei o costume de cozinhar para os amigos aos fins de semana e, quando me dei conta, estava fazendo almoços e jantares para grupos grandes de pessoas queridas.
Em seguida, larguei meu emprego no mundo corporativo e criei minha própria empresa de refeições congeladas pensando em pessoas que assim como eu, também sentiam falta de comida caseira de qualidade e que ao mesmo tempo fogem da mesmice.
Por 7 anos recriei receitas das minhas avós buscando trazê-las para a atualidade sem comprometer a tradição, explorei a culinária vegana e vegetariana e trabalhei com clientes com restrições alimentares.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Minha forma de tratar as pessoas com carinho.
Eu aprendi a cozinhar em...
Em casa, enquanto observava os trejeitos das minhas avós e quando herdei os livros de receitas delas
Um segredo culinário...
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