Chef Anapaula Ferreira

Sou Cozinheira e Chef. Comecei na cozinha aos sete anos de idade. Amo a cozinha rural, caipira, brasileira. Mas transito em outras cozinhas. Isso porque alimento, sabor e sentar-se para comer são ações humanas, históricas, universais. A ideia de experimentar me acompanha. Gosto de repassar o que aprendi, bem como o que descobri, durante os vários anos passados nesse espaço chamado cozinha. As formações são importantes, mas só fazem sentido, quando esinamos e aprendemos juntos. Em minha vida, a prática de cozinhar antecedeu as teorias da Cozinha, tal como as da Gastronomia. Por isso, ontem eu fui, hoje eu estou e amanhã quem sabe é Deus.