Chef Andressa Canei
Chef Pessoal Em Florianópolis
Conheça-me melhor
Gastrônoma, confeiteira e bióloga unindo três áreas que eu amo a fim de fazer comida de verdade e com muito amor.
Eu sou personal chef há três anos. A gastronomia na minha vida veio junto com a minha mudança de carreira, sou bióloga de formação inicial, após fiz mestrado e doutorado em recursos genéticos vegetais. E foi durante esse período que acendeu a minha paixão pela gastronomia. Ainda durante o doutorado cursei gastronomia e passei a trabalhar na área. Depois fiz confeitaria pelo Instituto Federal de Santa Catarina. Trabalhei um tempo com alta confeitaria e depois como chef de cozinha em um gastrobar, mas a minha paixão mesmo está no atendimento ao público de uma forma muito mais personalizada e por isso me mantive trabalhando como chef pessoal.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Minha paixão verdadeira, o brilho nos olhos.
Eu aprendi a cozinhar em...
Eu aprendi a cozinhar desde criança com a minha mãe, que sempre foi uma grande inspiração pra mim.
Um segredo culinário...
Tratar todos os ingredientes com o mesmo valor, respeito e carinho.
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