Chef Ane Roberta Braz
Chef Particular em Nova Iguaçu
Conheça-me melhor
Gastronomia é comer olhando pro céu. A gastronomia não apenas cozinhar e elaborar pratos é amar e contemplar o mundo e os que nele vivem.
Comecei minha vida profissional aos 18 anos com a confeitaria, trabalhando vendendo em casa, bolos, salgados entre outros produtos da área. Fiz estágios em restaurante e hotel. Tabalhei nas Olympiadas, no restaurante principal dos atletas onde tive a oportunidade de trabalhar com grandes chefs. Tenho uma relação de amor e gratidão a gastronomia, pois foi através dela que eu me encontrei e descobri quem realmente sou.
Me formei em gastronomia pela Unisuam em 2019 e em gestão de turismo pela Estácio em 2020. Atualmente estou cursando pós graduação em Confeitaria e Panificação e Gestão de Bares e Restaurantes.
Sou completamente apaixonada pela alta gastronomia e prezo pelo sabor e a beleza de cada prato.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Minha grande paixão, é o que me define.
Eu aprendi a cozinhar em...
Com a família, minha mãe e minhas tias.
Um segredo culinário...
Meus temperos especiais.
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