Chef Bassem Koussa
Chef Em Casa em São Paulo
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Sírio apaixonado pela gastronomia.
O Chef Bassem Koussa é um especialista em culinária árabe, conhecido por suas receitas deliciosas e autênticas que misturam tradição e sabor. Ele é associado ao restaurante Zingo & Ringo, localizado em Pinheiros, São Paulo, onde apresenta pratos típicos da gastronomia árabe ¹ ².
Algumas das especialidades do Chef Bassem Koussa incluem ³ ¹ ⁴:
- *Kibe de Forno com Salada de Coalhada*: Uma receita clássica árabe com toque especial.
- *Shawarma*: Um prato delicioso típico da culinária árabe.
- *Sopa de Lentilha*: Um clássico reconfortante para os meses frios.
- *Shakrie*: Prato árabe tradicional com carne e molho de coalhada.
- *Quibe Labanieh*: Quibe cozido em molho de coalhada, uma escolha única.
- *Fondues com Toque Árabe*: O chef criou um menu de fondues inspirado na gastronomia árabe para o Zingo & Ringo.
O Chef Bassem Koussa compartilha suas receitas em programas como o "Mulheres" da TV Gazeta, mostrando sua paixão pela culinária árabe e sua habilidade em trazer esses sabores para o público brasileiro .
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Realizar um antigo sonho e manter as memórias efetivas vivas
Eu aprendi a cozinhar em...
No colo da minha mãe ( melhor escola de gastronomia do mundo) E depois ganhei muito mais experiência no restaurante @barzingoeringo
Um segredo culinário...
Nao mexe o file frango muito na panela para nao largar os líquidos e ficar seco. sela 4 min de cada lado na frigideira quente e assim fica suculento.
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