Chef Bruno Alvarenga
Chef Pessoal em São Paulo
Conheça-me melhor
Atuo no cenário gastronômico paulistano como chef com a experiência em grandes casas, incluindo uma equipe com estrela Michelin.
Sou um chef com mais de dez anos de experiência, trabalhei para grandes casas como Tavola Evvai, Esther Rooftop, Ristorantino, entre outros, fiz parte da equipe estrelada pelo Guia Michelin no Bistrot de Paris motivo ao qual sou tão experiente e apaixonado pela gastronomia francesa/ italiana. Além de ter um grande apresso por cervejas e vinhos e saber o que harmoniza tão bem com os pratos.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Uma experiência que faz um carinho na alma.
Eu aprendi a cozinhar em...
Casa, aperfeiçoei-me na faculdade de gastronomia e com a chance de trocar experiências com chefes como Poletto, Olivier Anquier, Luiz Filipe e outros.
Um segredo culinário...
É entender como os alimentos se harmonizam criando uma experiência ímpar ao qual toda refeição se complementa.
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