Chef Bruno Bortolotti

Sou chef de cozinha com mais de 20 anos de experiência na gastronomia, construídos ao longo de uma trajetória internacional que inclui restaurantes, cozinhas profissionais, eventos privados e os últimos cinco anos dedicados à gastronomia a bordo de iates de luxo.

Minha experiência reúne versatilidade, capacidade de adaptação e atenção aos detalhes, desde a elaboração de cardápios personalizados até a gestão de compras, organização de cozinhas e execução de serviços para públicos exigentes e multiculturais.

Ao longo da carreira, desenvolvi uma cozinha que valoriza ingredientes frescos, sazonalidade, aproveitamento integral dos alimentos e técnicas de diferentes tradições gastronômicas, sempre buscando equilíbrio entre sabor, apresentação e simplicidade.

Atualmente, atuo como personal chef, oferecendo jantares privados, eventos exclusivos, serviços gastronômicos personalizados e consultoria culinária. Meu objetivo é proporcionar experiências que vão além da comida, combinando boa gastronomia, hospitalidade, cuidado e uma relação próxima com cada cliente.