Chef Bruno Oliveira
Chef Em Casa em São Paulo
Conheça-me melhor
Procuro o melhor sabor, gastronomia de qualidade e muito tempero.
Minha história na cozinha começou em 2009, movida por uma paixão pela gastronomia e uma curiosidade especial pelos sabores e tradições dos pratos regionais do Brasil. Sempre acreditei que comida vai muito além do prato: ela carrega histórias, culturas e afetos. Foi essa visão que me impulsionou a buscar mais conhecimento, mergulhar nas raízes dos alimentos e compreender sua importância na construção da identidade gastronômica de cada região.
Para aprofundar ainda mais essa jornada, me formei em Gastronomia pelo Centro Universitário FAM, em São Paulo. Ao longo dos anos, atuei em diferentes frentes, desde a produção de comidas para delivery até almoços e jantares personalizados na casa de clientes. Nessas experiências, preparei desde pratos mais sofisticados até menus temáticos, sempre valorizando os ingredientes e as técnicas regionais / locais.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Estilo de vida, amor e responsabilidade para quem cozinhamos.
Eu aprendi a cozinhar em...
Aprendi pratos mais sofisticado, menus temáticos, sempre valorizando os ingredientes locais e as experiências de quem vai comer.
Um segredo culinário...
Tratar os alimentos com respeito e utilizá-los da melhor maneiro possível, dando-lhe sabor, textura e melhor experiência que você possa ter.
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