Chef Claudia Viviana Scarcia Sosa
Chef Pessoal em Florianópolis
Soy chef de cocina desde el año 1990 comenze trabajando con Bue Catering Argentina donde tambien me forme en cocina internacional y protocolo en banquetes
En el año 1995 me convocaron para trabajar en el Museo Renault de Buenos Aires Argentina
Participe durante 4 años... y consegui especializarme en comida japonesa junto la mastá Sra Angelica Iwama (chef de la embajada de Japon
En el 2000 participe del libro "los mejores 30 cocineros de Argentina elaborado por la empresa Nestle" donde
En el año 2000 trabaje en la consultoria del complejo manantiales de Punta del Este Uruguay.
En el an̈o 2000/02 Apertura e Consultoría Itamae Sushi en Buenos Aires Argentina
2005 Temporada de invierno en la Patagonia Argentina
2007 Temporada de verano entre Marbella España y Portimao Portugal para la empresa Nikki Beach.
2008 temporada en Marbella España para Club Bora Brora
2010 Temporada en Marbella España
Desde el an̈o 2001/ a la actualidad Temporadas de verano en Praia do Rosa Brasil con mi servicio de eventos personalizados encomiendas clases y consultoria de comida japonesa e internacional
Actualmente tambien Trabajando en Servicios Familydays Eventos Empresariales
Viajando por el mundo...con mi gastronomia ????????????(@chefsakurasan)
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
simplemente llena de sentidos y es mi estilo de vida que disfruto con pasion respeto dedicacion y amor
Eu aprendi a cozinhar em...
Bue Catering Argentina me forme en cocina internacional en el año 1999 especializandome en servicio de eventos embajadas y protocolo
Um segredo culinário...
Trabajar con productos de estacion super frescos y tratarlo con delicadeza para resaltar cada uno de sus valores
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