Chef Cle Mascarenhas
Chef Particular em Rio de Janeiro
Conheça-me melhor
Comida é cultural, e a troca entre as culturas é algo fascinante. Experimentar e Aprender.
Sou profissional da área, a 12 anos. Experiência em diversos tipos de culinária. COMIDA VIVA E ORGÂNICA, CHÁ INGLÊS, BISTRÔ,
BAR, ALTA GASTRONOMIA E COMIDA KOCHER e RESTRIÇÕES ALIMENTAR. Estudei gastronomia. Minha especialidade é gastronomia brasileira, gosto de apresentar a comida local e regional ao público.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Paixão com os ingredientes. Qualidade e amor, ao executar a comida. Respeitar o gosto do cliente e apresenta-lhe a melhor experiência.
Eu aprendi a cozinhar em...
Aprendi, a cozinhar com uma família de judeus. Depois, aprimorei na faculdade e em um restaurante de alta gastronomia que trabalhei.
Um segredo culinário...
Sabor, Atenção, Respeito e Amor em cada detalhe. Experimentar, Aperfeiçoar técnicas e Apresentar para o cliente a experiência.
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