Chef David Yaipen Orreaga

Chef Pessoal em Ubatuba

Formado pelo Senac-SP e especializado no Instituto NOVA (Lima), trago uma abordagem única que une:

Autenticidade peruana com ingredientes brasileiros frescos

Culinária funcional para retiros de yoga e surf

Expertise em dietas especiais: vegana, sem glúten, low-carb e anti-inflamatória

Por que me escolher para seu evento?

-Domínio em alimentação restritiva sem abrir mão do sabor

-Vivência em retiros de equilíbrio corporal - atuação comprovada em eventos de surf e imersões naturais pelo litoral

Cardápios que cuidam e encantam - nutrição inteligente aliada ao prazer de comer bem.

Serviços Especializados:

• Retiros de Yoga/Surf: Cardápios desinflamatórios e energéticos

• Dietas Veganas: Proteínas vegetais criativas (quinua, leguminosas, cogumelos)

• Cozinha Sem Glúten: Farinhas alternativas e técnicas seguras

• Eventos Corporativos Saudáveis

Diferencial:

Como morador de Ubatuba, trabalho com pescados e orgânicos locais, garantindo frescor e apoio à comunidade.

Para mim, cozinhar é traduzir amor em sabores. Cada prato conta uma história, nutre corpos e aquece almas. Minha forma de conectar mundos.

Do EMA (SP) e La Varenne (PR), refinei minha culinária peruana em Lima. Agora, em Ubatuba, fusiono saberes andinos e caiçaras com técnica e respeito.

Meu segredo? Respeitar cada ingrediente como herança cultural. Transformo tradições peruanas e caiçaras em experiências únicas, com técnica e alma.

Especifique os detalhes de suas solicitações e nossos chefs lhe enviarão um menu personalizado.

Conheça-me melhor