Chef Del Schimmelpfeng
Chef Em Casa em Rio de Janeiro
Conheça-me melhor
Advogado, arquiteto, poeta, pianista e, principalmente, um cozinheiro apaixonado, que transforma sabor em arte...
Del Schimmelpfeng é Analista Judiciário do TJERJ, mas desde que se lembra - e coloca tempo nisso! - ama cozinhar! Apesar de ter feito as faculdades de arquitetura e direito, é se misturando aos pratos, panelas e temperos que se sente inteiro, completo, pleno. É autodidata, nunca fez curso de culinária, tampouco se imaginou um profissional da área. Considera-se apenas um curioso, que procura o conhecimento em tudo e que tenta, de todo jeito, viver da melhor forma possível - apesar de todas as dificuldades. Afinal, não haveria graça se elas não existissem... Participou das seletivas da segunda e décima segunda edição do Masterchef e da décima nona edição do reality "Jogo de Panelas", apresentado por Ana Maria Braga no programa "Mais Você" da Rede Globo, na qual sagrou-se campeão.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
A grande paixão da minha vida! Ao me tornar um alquimista de sabores e texturas, tenho a certeza de que é isso o que sei - e quero - fazer!
Eu aprendi a cozinhar em...
Sou um autodidata, que trouxe as influências familiares a tiracolo, para lapidar uma gastronomia personalíssima.
Um segredo culinário...
O tempero, simplesmente. Esse não pode faltar em momento algum...
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