Chef Eduardo Imnerio
Chef Pessoal Em São Paulo
Conheça-me melhor
Membro de delegação brasileira da FIC - Federazione Italiana Cuocci Conhecimento em cozinha italiana, europeia, mediterrânea e brasileira.
Sou graduado em gastronomia, pós graduado em gestão da segurança dos alimentos e tenho MBA em gastronomia e gestão de alimentos e bebidas, possuo inúmeros cursos de aprimoramento no manejo de proteínas, massas artesanais e tenho conhecimentos produtos em panificação.
Cozinho pratos que vão desde preparos rústicos até clássicos da cozinha contemporânea.
Adepto da cozinha afetiva e do Slow-food, tenho por princípio a comida de cheiro, cor e sabor intenso e marcante.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cozinhar é a forma mais sublime de servir, se trata de converter sentimentos em sabores e aromas, transformar momentos em uma experiência única.
Eu aprendi a cozinhar em...
Quando pequeno tive contato com a cozinha auxilando meu pai no preparo das carnes das festas de fim de ano, aos 9 anos comecei aprender com minha mãe
Um segredo culinário...
Estudar muito, perfeccionismo e trabalhar sempre com o objetivo de entregar muito mais do que a espectativa existente sobre o meu trabalho.Surpreender
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