Chef Eduardo Schlichting
Chef Em Casa em Porto Alegre
Conheça-me melhor
Chef adaptável e experiente, dedicado a transformar ingredientes simples em momentos culinários inesquecíveis que seus convidados lembrarão por anos.
Trabalho como Chef desde 2009. Desde então, venho desenvolvendo minha experiência profissional em diferentes funções gastronômicas, em diversos estabelecimentos comerciais localizados em grandes centros gastronômicos no Brasil (Florianópolis, São Paulo, Rio de Janeiro e Porto Alegre) e na Austrália (Ballarat, Yulara e Melbourne).
Também possuo formação profissional para elaborar e executar cardápios em cozinhas diversas, como regional brasileira, australiana, britânica, americana, vietnamita, tailandesa, francesa, italiana, espanhola, grega e japonesa.
Ter atuado em diversas áreas da gastronomia, em cargos operacionais e de gestão, me torna um profissional completo, que sabe se adaptar e trabalhar pelos melhores resultados.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
conectar o mundo através do paladar, proporcionando momentos únicos às pessoas com sabores que despertam memórias afetivas e sensações inesquecíveis.
Eu aprendi a cozinhar em...
restaurantes que trabalhei e faculdades que estudei, com grandes chefs de diferentes culturas que tiveram a generosidade de me ensinar.
Um segredo culinário...
é o equilíbrio e a combinação perfeita entre os ingredientes.
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