Chef Elisa Da Mata
Chef Particular em Rio de Janeiro
Conheça-me melhor
A cozinha é a minha casa de afeto e trabalho combinando essências e histórias para servir amor.
Sou cozinheira profissional há quatro anos, formada em Gastronomia e Alta Cozinha pelo Instituto Gastronômico das Américas. Atuo como consultora no desenvolvimento de novos projetos para bares e restaurantes, além de trabalhar como cozinheira em eventos, freelas e personal chef.
Meu objetivo é sempre oferecer experiências exclusivas, unindo técnica, cuidado e criatividade para entregar o melhor a cada cliente.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Sobre a história de onde viemos e o que queremos contar, até para onde vamos e como levaremos todos através dos sentidos.
Eu aprendi a cozinhar em...
Primeiro onde cresci rodeada por afeto, aprendizado sobre rotina, disciplina e mãos talentosas de mães, avós e tias. Depois, me especializei.
Um segredo culinário...
Olhar atento na seleção de cada ingrediente e no seu tratamento, responsabilidade desde o primeiro atendimento até a higienização do último talher.
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