Chef Elvis Brambila

Tenho uma caminhada com a gastronomia desde os meus 9 anos de idade onde comecei a aprender a cozinhar, depois ao longo dos anos fui praticando em família, criando novas receitas, fazendo pesquisas e estudando por conta própria as técnicas e conceitos que me ajudaram a evoluir como alguém que cozinhava acima da média. Fazendo receitas que as pessoas não sabiam fazer. Depois estudei no Instituto gastronômico das américas - IGA onde o embaixador da escola é nada menos que o ÉRICK JACKIN, jurado chef do masterchefbrasil. Eu estudei pra aprimorar as técnicas e ter um papel onde diz que sou chef de cozinha, mas muito antes eu já me considerava desta forma. Eu trabalho hoje como Micro empreendedor individual, fazendo preparos de pratos, e eventos em geral, faço jantares, almoços, workshops, dou mentorias, e vendo pratos autorais, faço releituras de pratos, e amo a alta gastronomia.