Chef Enzo Vieira
Chef Em Casa em São Paulo
Conheça-me melhor
Apaixonado por culinária Italiana e japonesa.
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Sou chef profissional a 7 anos, formado em Gastronomia, trabalhei em restaurantes renomados em São Paulo, Rio de Janeiro e Ceará. Voltados principalmente para culinária Italiana e japonesa.
Tenho vasta experiência com frutos do mar e todo tipo de pescados.
Tenho cursos técnicos de panificação, vienoserie e pizzas.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Uma extensão dos nossos melhores sentimentos.
Eu aprendi a cozinhar em...
Aprendi a cozinhar na LaCura, Benedita, Pasta Shihoma, HiPoke, Sult, Café Tero, e muitos outros restaurantes
Um segredo culinário...
Tratar os ingredientes da forma mais delicada e trabalhar com os ingredientes mais frescos possíveis
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